ਪੋਂਗਲ: ਤਾਮਿਲ 4-ਦਿਨਾਂ ਫ਼ਸਲ ਤਿਉਹਾਰ, ਡੀਕੋਡ ਕੀਤਾ
ਪੋਂਗਲ ਤਾਮਿਲ ਨਾਡੂ ਦਾ 4-ਦਿਨਾਂ ਫ਼ਸਲ ਤਿਉਹਾਰ ਹੈ ਜੋ ਮਕਰ ਸੰਕ੍ਰਾਂਤੀ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਰ ਦਿਨ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਦੇਵਤੇ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਇਸਦੀ ਬਣਤਰ, ਰਸਮਾਂ, ਅਤੇ ਡੂੰਘਾ ਅਰਥ ਹੈ।
ਸਮੀਖਿਆ ਕੀਤੀ Vidhata Editorial Desk · ਅੱਪਡੇਟ
In this article
ਪੋਂਗਲ ਦੇ 4 ਦਿਨ
ਪੋਂਗਲ 4 ਦਿਨਾਂ ਉੱਤੇ ਮਨਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਕਰ ਸੰਕ੍ਰਾਂਤੀ (14 ਜਾਂ 15 ਜਨਵਰੀ) ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਰ ਦਿਨ ਦਾ ਇੱਕ ਖ਼ਾਸ ਦੇਵਤਾ ਅਤੇ ਰਸਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ:
ਦਿਨ 1 - ਭੋਗੀ ਪੋਂਗਲ: ਸਫ਼ਾਈ, ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਤਿਆਗ, ਅਣਚਾਹੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਅਲਾਵ ਜਲਾਉਣਾ। ਇੰਦਰ ਨੂੰ ਮੀਂਹ ਦੇ ਦੇਵਤੇ ਵਜੋਂ ਸਨਮਾਨਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਜੋ ਫ਼ਸਲ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ)।
ਦਿਨ 2 - ਸੂਰਜ ਪੋਂਗਲ (ਥਾਈ ਪੋਂਗਲ): ਮੁੱਖ ਤਿਉਹਾਰ ਦਾ ਦਿਨ। ਨਵੇਂ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਤਾਜ਼ੇ ਚੌਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਗੁੜ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਉੱਛਲ ਨਾ ਪੈਣ - ਇਹ ਉੱਛਲਣਾ ਹੀ ਸ਼ੁਭ "ਪੋਂਗਲ" (ਅਸਲ ਅਰਥ "ਉਬਲ ਕੇ ਉੱਛਲਣਾ") ਹੈ। ਸੂਰਜ ਪੂਜਾ।
ਦਿਨ 3 - ਮੱਟੂ ਪੋਂਗਲ: ਪਸ਼ੂ ਪੂਜਾ। ਗਾਵਾਂ ਅਤੇ ਬਲਦਾਂ ਨੂੰ ਨਹਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫੁੱਲਾਂ ਅਤੇ ਘੰਟੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੋਂਗਲ ਖੁਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦਾ ਸਨਮਾਨ ਜੋ ਖੇਤੀ ਨੂੰ ਸੰਭਵ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਦਿਨ 4 - ਕਾਨੁਮ ਪੋਂਗਲ: "ਕਾਨੁਮ" ਦਾ ਅਰਥ "ਵੇਖਣਾ" ਹੈ। ਪਰਿਵਾਰਕ ਮੁਲਾਕਾਤਾਂ, ਆਦਾਨ-ਪ੍ਰਦਾਨ, ਪਿਕਨਿਕ। ਭਾਈਚਾਰਕ ਜਸ਼ਨ ਦਾ ਦਿਨ।
"ਉਬਲ ਕੇ ਉੱਛਲਣ" ਦੀ ਰਸਮ
ਦਿਨ 2 ਦੀ ਨਿਸ਼ਾਨੀ ਰਸਮ ਹੈ ਨਵੇਂ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ, ਬਾਹਰ, ਸਵੇਰ ਦੀ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਪੋਂਗਲ (ਗੁੜ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਚੌਲ) ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ।
ਸਪੱਸ਼ਟ ਹਦਾਇਤ: ਪੋਂਗਲ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੌਲ + ਦੁੱਧ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਭਾਂਡੇ ਤੋਂ ਉੱਛਲ ਨਾ ਪੈਣ। ਇਹ ਉੱਛਲਣਾ ਹੀ ਸ਼ੁਭ ਪਲ ਹੈ - ਜੋ ਬਹੁਤਾਤ, ਖ਼ੁਸ਼ਹਾਲੀ, ਉੱਮੜਦੀਆਂ ਬਰਕਤਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹੈ।
ਪਰਿਵਾਰ ਉਬਲਣ ਵੇਲੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਖੜ੍ਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉੱਛਲਣ ਦੇ ਪਲ "ਪੋਂਗਲੋ ਪੋਂਗਲ!" ਦੀ ਆਵਾਜ਼ ਮਾਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਵਿਰਲੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਅਮਲ ਆਪ ਹੀ ਰਸਮ ਹੈ।
ਇਹ ਮਕਰ ਸੰਕ੍ਰਾਂਤੀ ਉੱਤੇ ਕਿਉਂ ਹੈ
ਮਕਰ ਸੰਕ੍ਰਾਂਤੀ = ਸੂਰਜ ਦਾ ਮਕਰ ਰਾਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ = ਉੱਤਰਾਯਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ (ਸ਼ੁਭ 6 ਉੱਤਰੀ ਮਹੀਨੇ)। ਤਾਮਿਲ ਪਰੰਪਰਾ ਇਸ ਠੀਕ ਪਲ ਨੂੰ ਫ਼ਸਲ ਦੇ ਮੌਸਮ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਮੰਨਦੀ ਹੈ।
ਸਾਲ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਫ਼ਸਲ - ਆਮ ਤੌਰ ਉੱਤੇ ਚੌਲ - ਇਸ ਦਿਨ ਸੂਰਜ ਨੂੰ ਅਰਪਿਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪੋਂਗਲ ਦਾ ਪਕਵਾਨ ਆਪ ਹੀ ਇਸ ਨਵੀਂ ਕੱਟੀ ਫ਼ਸਲ ਦੇ ਚੌਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਨਵੀਂ ਫ਼ਸਲ ਨੂੰ ਪੋਂਗਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੂਰਜ ਨੂੰ ਅਰਪਿਤ ਕਰਨਾ ਹੀ ਰਸਮ ਦਾ ਤਰਕ ਹੈ।
ਪੋਂਗਲ ਨੂੰ ਕੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਹੋਰ ਖੇਤਰੀ ਸੰਕ੍ਰਾਂਤੀ ਜਸ਼ਨਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ:
ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ - ਤਿਲ-ਗੁੜ ਆਦਾਨ-ਪ੍ਰਦਾਨ (ਤਿਲ-ਗੁੜ) ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤ - ਲੋਹੜੀ ਦੇ ਅਲਾਵ, ਪਤੰਗ ਉਤਸਵ ਬੰਗਾਲ - ਪੌਸ਼ ਸੰਕ੍ਰਾਂਤੀ, ਪਿਠੇ (ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ) ਪੰਜਾਬ - ਲੋਹੜੀ (ਇੱਕ ਰਾਤ ਪਹਿਲਾਂ) ਤਾਮਿਲ ਨਾਡੂ - ਉੱਛਲਣ ਦੀ ਰਸਮ ਨਾਲ 4-ਦਿਨਾਂ ਪੋਂਗਲ
4-ਦਿਨਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿਲੱਖਣ ਤੌਰ ਉੱਤੇ ਵਿਸਥਾਰ ਵਾਲੀ ਹੈ। ਹੋਰ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ 1 ਜਾਂ 2 ਦਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ; ਪੋਂਗਲ ਤਿਉਹਾਰ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਹਫ਼ਤੇ ਤੱਕ ਫੈਲਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਹਰ ਦਿਨ ਆਪਣੇ ਖ਼ਾਸ ਕੇਂਦਰ ਨਾਲ।
ਮੱਟੂ ਪੋਂਗਲ - ਗਊ ਜਸ਼ਨ
ਦਿਨ 3 ਦੀ ਪਸ਼ੂ ਪੂਜਾ ਹਿੰਦੂ ਧਰਮ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪ੍ਰਥਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਗਾਵਾਂ ਨੂੰ ਨਹਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸਿੰਗ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗਾਂ ਨਾਲ ਰੰਗੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਹਾਰ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਲੱਤਾਂ ਨਾਲ ਘੰਟੀਆਂ ਬੰਨ੍ਹੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੋਂਗਲ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਪਹਿਲਾਂ ਖੁਆਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ (ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ)।
ਪੇਂਡੂ ਤਾਮਿਲ ਨਾਡੂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਦਿਨ ਅਜੇ ਵੀ ਅਸਲ ਸ਼ਰਧਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਆਧੁਨਿਕ ਸ਼ਹਿਰੀ ਤਾਮਿਲ ਪਰਿਵਾਰ ਅਕਸਰ ਮੱਟੂ ਪੋਂਗਲ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਪਸ਼ੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। ਠੀਕ ਬਦਲ: ਕਿਸੇ ਗਊਸ਼ਾਲਾ (ਗਊ ਆਸਰਾ ਘਰ) ਜਾਉ, ਦਾਨ ਦਿਉ, ਉੱਥੇ ਗਾਵਾਂ ਨੂੰ ਖੁਆਉ। ਪ੍ਰਥਾ ਦਾ ਅਸਲ ਮਕਸਦ ਇਹੀ ਹੈ।
ਕਾਨੁਮ ਪੋਂਗਲ - ਪਰਿਵਾਰਕ ਦਿਨ
ਦਿਨ 4 ਪਰਿਵਾਰਕ ਮੁਲਾਕਾਤਾਂ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਜਾਣ ਲਈ ਹੈ। ਭੈਣਾਂ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਉੱਤੇ ਆਪਣੇ ਭਰਾਵਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਣ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ (ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਭਾਈ ਦੂਜ ਵਾਂਗ)। ਪਰਿਵਾਰ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਪੈਕ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਦੀਆਂ ਦੇ ਕੰਢੇ, ਮੰਦਰਾਂ ਜਾਂ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਦੇ ਘਰ ਪਿਕਨਿਕ ਉੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਤਿਉਹਾਰ ਇਸ ਭਾਈਚਾਰਕ-ਨਿੱਘ ਨਾਲ ਸਮਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਫ਼ਾਈ (ਦਿਨ 1) → ਬ੍ਰਹਿਮੰਡੀ-ਸੂਰਜ ਸਨਮਾਨ (ਦਿਨ 2) → ਪਸ਼ੂ-ਸਨਮਾਨ (ਦਿਨ 3) → ਮਨੁੱਖੀ-ਰਿਸ਼ਤਿਆਂ ਦਾ ਸਨਮਾਨ (ਦਿਨ 4) ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਵਧਦਾ ਹੈ। ਬਣਤਰ ਜਾਣ-ਬੁੱਝ ਕੇ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ।
ਗ਼ੈਰ-ਤਾਮਿਲ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਅਮਲੀ ਪਾਲਣਾ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਾਮਿਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਪਰ ਇਸ ਤਿਉਹਾਰ ਦੀ ਆਤਮਾ ਦਾ ਸਨਮਾਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ:
ਦਿਨ 1 (ਭੋਗੀ): ਘਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ। ਅਣਵਰਤੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਤਿਆਗ ਕਰੋ (ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦਾਨ ਕਰੋ)। ਸੂਰਜ ਛਿਪਣ ਵੇਲੇ ਇੱਕ ਦੀਵਾ ਜਲਾਉ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੁਣ ਲੋੜੀਂਦਾ ਨਹੀਂ ਉਸ ਨੂੰ ਛੱਡੋ।
ਦਿਨ 2 (ਥਾਈ ਪੋਂਗਲ): ਸੂਰਜ ਚੜ੍ਹਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉੱਠੋ। ਸੂਰਜ ਚੜ੍ਹਨ ਵੇਲੇ ਪੂਰਬ ਵੱਲ ਮੂੰਹ ਕਰੋ; ਪਾਣੀ ਅਤੇ "ਓਮ ਸੂਰਯਾਯ ਨਮਃ" ਮੰਤਰ ਅਰਪਿਤ ਕਰੋ। ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਮਿੱਠੇ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਪਕਵਾਨ (ਗੁੜ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ) ਪਕਾਉ - ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਾਦੀ ਖੀਰ ਵੀ ਚੱਲੇਗੀ। ਸੂਰਜ ਨੂੰ ਅਰਪਿਤ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਪ੍ਰਸ਼ਾਦ ਵਜੋਂ ਖਾਉ।
ਦਿਨ 3 (ਮੱਟੂ ਪੋਂਗਲ): ਜੇ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਗਊਸ਼ਾਲਾ ਜਾਉ। ਜੇ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਆਨਲਾਈਨ ਇੱਕ ਨੂੰ ਦਾਨ ਕਰੋ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਅਜਿਹੀ ਸੰਸਥਾ ਨੂੰ ਜੋ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਦਿਨ 4 (ਕਾਨੁਮ ਪੋਂਗਲ): ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਲੰਬਾ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਉ - ਇੱਕ ਪਿਕਨਿਕ, ਇੱਕ ਲੰਬਾ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ, ਇਕੱਠੇ ਸੈਰ।
ਇਹ ਮੁੱਢਲੀ ਪਾਲਣਾ ਵੀ ਆਧੁਨਿਕ ਜਨ-ਜਸ਼ਨ ਮੋਡ ਨਾਲੋਂ ਤਿਉਹਾਰ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਸਨਮਾਨ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।
ਡੂੰਘਾ ਅਰਥ
ਪੋਂਗਲ ਸਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ: ਸ਼ੁਕਰਾਨਾ ਕੇਂਦਰੀ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਬ੍ਰਹਿਮੰਡ ਨੂੰ (ਸੂਰਜ, ਦਿਨ 2), ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ (ਦਿਨ 3), ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਭਾਈਚਾਰੇ ਨੂੰ (ਦਿਨ 4), ਪਹਿਲਾਂ ਸਫ਼ਾਈ ਨਾਲ (ਦਿਨ 1) ਤਾਂ ਜੋ ਸ਼ੁਕਰਾਨਾ ਸਾਫ਼ ਮਨ ਨਾਲ ਉੱਤਰੇ।
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਆਧੁਨਿਕ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਨੇ ਇਹ ਪਰਤਦਾਰ ਮਨਸ਼ਾ ਗੁਆ ਦਿੱਤੀ ਹੈ। ਪੋਂਗਲ, ਠੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮਨਾਇਆ ਗਿਆ, ਉਹਨਾਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।
ਜੋ ਲੋਕ ਇੱਕ ਵਾਰ ਅਸਲ ਤਾਮਿਲ ਪੇਂਡੂ ਪੋਂਗਲ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ - ਜਨਵਰੀ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਤਾਮਿਲ ਨਾਡੂ ਜਾਉ - ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਉਹਾਰ ਦੀ ਪੂਰੀ ਡੂੰਘਾਈ ਸਾਫ਼ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗੀ। ਕਈ ਪੱਖਾਂ ਤੋਂ, ਇਹ ਭਾਰਤ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਇਕਸਾਰ ਫ਼ਸਲ ਜਸ਼ਨ ਹੈ।