ਨਵਰਾਤਰੀ ਵਰਤ ਦੇ ਨਿਯਮ: ਵਰਤ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਉਂ
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨਵਰਾਤਰੀ ਭੋਜਨ ਸੂਚੀਆਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਵਿਆਖਿਆ ਦੇ ਮਨਜ਼ੂਰ ਅਤੇ ਵਰਜਿਤ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਦੋ ਕਾਲਮ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇੱਥੇ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਅਨਾਜ, ਆਮ ਨਮਕ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਕਿਉਂ ਬੰਦ ਹਨ, ਕੁੱਟੂ ਅਤੇ ਸਿੰਘਾੜਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਅਨਾਜ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਵਰਤ ਤੁਹਾਡੇ ਗੁਆਂਢੀ ਦੇ ਵਰਤ ਵਰਗਾ ਬਿਲਕੁਲ ਨਾ ਦਿਸਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵੀ ਸਹੀ ਕਿਵੇਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸਮੀਖਿਆ ਕੀਤੀ Vidhata Editorial Desk · ਅੱਪਡੇਟ
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ
"ਨਵਰਾਤਰੀ ਦੌਰਾਨ ਮੈਂ ਕੀ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ" ਸਰਚ ਕਰੋ ਤਾਂ ਹਰ ਥਾਂ ਓਹੀ ਸੂਚੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ: ਕੁੱਟੂ ਦਾ ਆਟਾ ਹਾਂ, ਕਣਕ ਨਹੀਂ, ਸੇਂਧਾ ਨਮਕ ਹਾਂ, ਆਮ ਨਮਕ ਨਹੀਂ, ਫਲ ਹਾਂ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨਹੀਂ। ਕੋਈ ਵੀ ਇਹ ਨਹੀਂ ਸਮਝਾਉਂਦਾ ਕਿ ਇਹ ਸੂਚੀ ਏਦਾਂ ਹੀ ਕਿਉਂ ਬਣੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਤਰਕ ਦੇ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਮਨਮਰਜ਼ੀ ਦੀਆਂ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਦੇ ਸਮੂਹ ਵਾਂਗ ਪੜ੍ਹੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਮਨਮਰਜ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਹਰ ਬੰਦਿਸ਼ ਪਿੱਛੇ ਇੱਕ ਕਾਰਨ ਹੈ, ਕੁਝ ਵਿਹਾਰਕ, ਕੁਝ ਵਰਗੀਕਰਨ ਵਾਲੇ, ਅਤੇ ਕਾਰਨ ਜਾਣਨ ਨਾਲ ਵਰਤ ਨੂੰ ਰਟੇ ਹੋਏ ਤਰੀਕੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਮਾਨਦਾਰੀ ਨਾਲ ਰੱਖਣਾ ਸੌਖਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੂਚੀਆਂ ਜੋ ਦੂਜੀ ਗੱਲ ਛੱਡ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਓਹ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਇੱਕ ਹੀ ਨਵਰਾਤਰੀ ਵਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇੱਕ ਨਿਰਜਲਾ ਵਰਤ, ਇੱਕ ਫਲਾਹਾਰ ਵਰਤ, ਅਤੇ ਸੂਰਜ ਡੁੱਬਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਭੋਜਨ, ਇਹ ਤਿੰਨ ਵੱਖਰੀਆਂ ਪ੍ਰਥਾਵਾਂ ਹਨ ਜੋ ਸਾਰੀਆਂ ਓਸੇ ਨਾਂ ਹੇਠ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੋਈ ਘਰ ਕਿਹੜਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਇਹ ਖੇਤਰ, ਪਰੰਪਰਾ ਅਤੇ ਕਦੇ ਕਦੇ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੰਜਾਹ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿਸੇ ਦਾਦੀ ਨੇ ਕੀ ਤੈਅ ਕੀਤਾ ਸੀ। ਇਹ ਲੇਖ ਆਮ ਨਿਯਮਾਂ ਪਿੱਛੇ ਦੇ ਤਰਕ ਨੂੰ ਸਮਝਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਇਮਾਨਦਾਰ ਹੈ ਕਿ ਨਿਯਮ ਸੱਚਮੁੱਚ ਕਿੱਥੇ ਵੱਖਰੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮੰਨ ਲੈਣਾ ਕਿ ਕਿਤੇ ਬੈਠਾ ਇੱਕ ਸਹੀ ਰੂਪ ਹੈ, ਇਹੀ ਓਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਇਸ ਵਰਤ ਦੀਆਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵਿਆਖਿਆਵਾਂ ਗ਼ਲਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।
ਸ਼ਰਦ ਨਵਰਾਤਰੀ 2026 ਘਟਸਥਾਪਨਾ ਨਾਲ 11 ਅਕਤੂਬਰ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਯਾਨੀ ਕਲਸ਼ ਦਾ ਜਗਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸਥਾਪਨਾ ਜੋ ਨੌਂ ਦਿਨ ਟਿਕਿਆ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ 20 ਅਕਤੂਬਰ ਦੁਸਹਿਰੇ ਤੱਕ ਚੱਲਦੀ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨੌਂ ਰਾਤਾਂ ਦਾ ਦਿਨ ਦਰ ਦਿਨ ਮਤਲਬ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਦੁਰਗਾ ਦੇ ਕਿਹੜੇ ਰੂਪ ਦਾ ਸਨਮਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਓਹ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨੌਂ ਰਾਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਕੀ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਇਹ ਲੇਖ ਸਿਰਫ਼ ਵਰਤ 'ਤੇ ਹੀ ਟਿਕਿਆ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।
ਅਨਾਜ ਕਿਉਂ ਬੰਦ ਹਨ
ਨਵਰਾਤਰੀ ਵਰਤ ਦਾ ਮੁੱਖ ਨਿਯਮ ਹੈ ਕੋਈ ਅਨਾਜ ਨਹੀਂ: ਨਾ ਕਣਕ, ਨਾ ਆਮ ਚੌਲ, ਨਾ ਦਾਲਾਂ, ਨਾ ਛੋਲਿਆਂ ਦਾ ਬੇਸਣ, ਓਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਜੋ ਆਮ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਪਿੱਛੇ ਕੁਝ ਤਰਕ ਦੇ ਧਾਗੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨੂੰ ਨਾਂ ਦੇਣਾ ਲਾਇਕ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਇਕੱਲੀ ਵਿਆਖਿਆ ਪੂਰੀ ਪ੍ਰਥਾ ਨੂੰ ਢੱਕਦੀ ਨਹੀਂ।
ਸਭ ਤੋਂ ਸਿੱਧਾ ਤਰਕ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅਨਾਜ ਓਹ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸਾਲ ਦੇ ਬਾਕੀ ਹਰ ਦਿਨ ਖਾਂਦੇ ਹੋ। ਇੱਕ ਵਰਤ ਜੋ ਹਾਲੇ ਵੀ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਦਾਲ 'ਤੇ ਚੱਲਦਾ ਹੈ, ਓਸ ਅਰਥ ਵਿੱਚ ਸੱਚਮੁੱਚ ਵਰਤ ਨਹੀਂ ਜਿਸ ਲਈ ਇਹ ਬਣਿਆ ਹੈ, ਯਾਨੀ ਖਾਣ ਦੇ ਆਮ ਪੈਟਰਨ ਤੋਂ ਇੱਕ ਜਾਣ ਬੁੱਝ ਕੇ, ਦਿਖਦਾ ਬਦਲਾਅ। ਮੁੱਖ ਖ਼ੁਰਾਕਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਣਾ ਓਸ ਬਦਲਾਅ ਨੂੰ ਓਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਲਾਗੂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਥਾਂ ਦੂਜੀ ਲਾਉਣ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਭੋਜਨ ਵਰਗੀਕਰਨ ਇੱਕ ਦੂਜੀ ਪਰਤ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਅਨਾਜ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਣਕ ਅਤੇ ਚੌਲ ਆਮ ਭਾਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ, ਭੋਜਨ ਸਪੈਕਟ੍ਰਮ ਦੇ ਤਾਮਸਿਕ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਵੱਧ ਬੈਠੇ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਭਾਰੇਪਣ ਅਤੇ ਸੁਸਤੀ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ, ਫਲ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵਿਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਜੋ ਸਾਤਵਿਕ ਵਜੋਂ ਗਿਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਹਲਕਾਪਣ ਅਤੇ ਸਪਸ਼ਟਤਾ ਨਾਲ ਜੁੜੇ। ਕਿਉਂਕਿ ਨੌਂ ਦਿਨ ਲਗਾਤਾਰ ਪੂਜਾ, ਪਾਠ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮ ਦੀ ਆਰਤੀ ਦੁਆਲੇ ਬਣੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਖ਼ੁਰਾਕ ਨੂੰ ਓਸ ਸਾਵਧਾਨੀ ਦਾ ਸਾਥ ਦੇਣ ਵਾਲਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਹ ਪ੍ਰਥਾ ਮੰਗਦੀ ਹੈ, ਓਸ ਢਿੱਲ ਦੀ ਬਜਾਏ ਜੋ ਭਰਪੂਰ ਅਨਾਜੀ ਭੋਜਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਤੀਜਾ ਧਾਗਾ, ਪਾਚਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵੱਧ ਪ੍ਰਤੀਕਵਾਦ ਬਾਰੇ, ਇਹ ਮੰਨਦਾ ਹੈ ਕਿ ਵਰਤ ਦੀ ਖ਼ੁਰਾਕ ਜਾਣ ਬੁੱਝ ਕੇ ਓਸ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬ ਹੈ ਜੋ ਲੋਕ ਵਸੀ ਹੋਈ ਖੇਤੀ ਦੇ ਆਮ ਬਣਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖਾਂਦੇ ਸਨ: ਫਲ, ਜੜ੍ਹਾਂ, ਦੁੱਧ, ਜੰਗਲ ਵਿੱਚੋਂ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਭੋਜਨ, ਖੇਤੀ ਕੀਤੇ ਅਨਾਜ ਦੀ ਬਜਾਏ। ਇਸ ਪੜ੍ਹਤ ਹੇਠ, ਵਰਤ ਹਰ ਸਾਲ ਓਸ ਪੁਰਾਣੇ, ਸਾਦੇ ਖਾਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਵੱਲ ਵਾਪਸੀ ਹੈ, ਓਸ ਵੱਲ ਹਟਾਈ ਹੋਈ ਜੋ ਧਰਤੀ ਸਿੱਧੀ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਓਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਜੋ ਖੇਤੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਆਖਿਆ ਕਈ ਸਾਧਕਾਂ ਅਤੇ ਗੁਰੂਆਂ ਵੱਲੋਂ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਇਮਾਨਦਾਰੀ ਨਾਲ ਦੱਸਣ ਲਾਇਕ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਿਸੇ ਇੱਕ ਹਵਾਲਾ ਦੇਣ ਯੋਗ ਸਰੋਤ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪਰੰਪਰਾ ਅਤੇ ਵਿਆਖਿਆ 'ਤੇ ਟਿਕੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਵੱਖਰੀਆਂ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਭਾਰ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਇਹਨਾਂ ਤਿੰਨਾਂ ਧਾਗਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਬਾਕੀਆਂ ਨੂੰ ਰੱਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ। ਜੋ ਪਰਿਵਾਰ ਸਖ਼ਤੀ ਨਾਲ ਵਰਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਓਹ ਬਿਨਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕੀਤੇ ਤਿੰਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਿਆਂ ਹੀ ਮੰਨ ਰਿਹਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਹਰਜ ਨਹੀਂ। ਮਾਇਨੇ ਇਹ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਕਿ "ਕੋਈ ਅਨਾਜ ਨਹੀਂ" ਕਦੇ ਵੀ ਬਿਨਾਂ ਪਿੱਛੇ ਕਿਸੇ ਤਰਕ ਦੇ ਦਿੱਤਾ ਮਨਮਰਜ਼ੀ ਦਾ ਨਿਯਮ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਭਾਵੇਂ ਓਹ ਤਰਕ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਚੱਲਦਾ ਹੋਵੇ।
ਕੁੱਟੂ, ਸਿੰਘਾੜਾ ਅਤੇ ਰਾਜਗਿਰਾ: ਇਹ ਅਨਾਜ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਹਨ
ਇਹ ਵਰਤ ਦਾ ਓਹ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਜੋ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਲਝਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੁੱਟੂ, ਸਿੰਘਾੜਾ ਅਤੇ ਰਾਜਗਿਰਾ, ਇਹ ਸਾਰੇ ਓਸੇ ਤਰੀਕੇ ਖਾਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਸਾਲ ਦੇ ਬਾਕੀ ਸਮੇਂ ਅਨਾਜ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪੀਸਿਆ, ਪੂਰੀ ਜਾਂ ਰੋਟੀ ਬਣਾਇਆ, ਘੋਲ ਵਾਂਗ ਗਾੜ੍ਹਾ ਕੀਤਾ। ਇਹ ਅਨਾਜ ਦੇ ਬਦਲਾਂ ਵਾਂਗ ਦਿਸਦੇ ਅਤੇ ਵਿਹਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਅਜੀਬ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕੋਈ ਅਨਾਜ ਨਹੀਂ ਵਾਲੇ ਨਿਯਮ ਹੇਠ ਵੀ ਮਨਜ਼ੂਰ ਹਨ।
ਅਸਲ ਜਵਾਬ ਸਿੱਧਾ ਹੈ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਓਸ ਤੋਂ ਪਾਰ ਦੇਖੋ ਅਤੇ ਇਹ ਕਿਹੜੇ ਪੌਦੇ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਓਹ ਦੇਖੋ। ਇੱਕ ਅਸਲ ਅਨਾਜ ਇੱਕ ਘਾਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਓਸ ਬਨਸਪਤੀ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਣਕ, ਚੌਲ, ਜੌਂ, ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਬਾਜਰੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਕੁੱਟੂ, ਸਿੰਘਾੜਾ ਅਤੇ ਰਾਜਗਿਰਾ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਘਾਹ ਨਹੀਂ ਹਨ।
ਕੁੱਟੂ, ਯਾਨੀ ਬਕਵ੍ਹੀਟ, ਇੱਕ ਚੌੜੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਾਲੇ ਪੌਦੇ ਦਾ ਬੀਜ ਹੈ ਜੋ ਰੇਵੰਦਚੀਨੀ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਵਾਲੇ ਸਾਗ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਹੈ, ਬਨਸਪਤੀ ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਣਕ ਵਰਗਾ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਭਾਵੇਂ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਨਾਂ ਵਿੱਚ "ਵ੍ਹੀਟ" ਸ਼ਬਦ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਰਾਜਗਿਰਾ, ਯਾਨੀ ਅਮਾਰੰਥ, ਇੱਕ ਹੋਰ ਚੌੜੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਾਲੇ ਪੌਦੇ ਦਾ ਬੀਜ ਹੈ, ਓਸੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਚੁਕੰਦਰ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਸਿੰਘਾੜਾ, ਵਾਟਰ ਚੈਸਟਨਟ, ਤਿੰਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ: ਇਹ ਇੱਕ ਜਲੀ ਫਲ ਹੈ ਜੋ ਤਲਾਬਾਂ ਅਤੇ ਘੱਟ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੈਰਦੇ ਪੌਦੇ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਬਿਲਕੁਲ ਕੋਈ ਬੀਜ ਦੀ ਫਸਲ ਨਹੀਂ, ਅਤੇ ਆਟਾ ਫਲ ਨੂੰ ਸੁਕਾ ਕੇ ਅਤੇ ਪੀਸ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਤਿੰਨੋਂ, ਭੋਜਨ ਵਿਗਿਆਨ ਦੀ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ, ਸੂਡੋ ਸੀਰੀਅਲ ਹਨ: ਓਹ ਪੌਦੇ ਜੋ ਓਸੇ ਤਰੀਕੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਅਨਾਜ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪੀਸੇ ਅਤੇ ਰੋਟੀਆਂ ਜਾਂ ਗਾੜ੍ਹੇਪਣ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ, ਪਰ ਜੋ ਓਸ ਘਾਹ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਨਹੀਂ ਜਿਸ ਦੁਆਲੇ ਅਸਲ ਨਿਯਮ ਬਣਿਆ ਹੈ। ਵਰਤ ਦਾ ਨਿਯਮ ਕਦੇ ਵੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ "ਜੋ ਵੀ ਅਨਾਜ ਵਰਗਾ ਦਿਸੇ" ਨਹੀਂ ਸੀ। ਇਹ "ਕੋਈ ਸੀਰੀਅਲ ਅਨਾਜ ਨਹੀਂ" ਸੀ, ਅਤੇ ਇਹ ਤਿੰਨੋਂ ਓਸ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਹੀ ਬੈਠਦੇ ਹਨ ਆਪਣੇ ਵੰਸ਼ ਕਰਕੇ, ਓਹ ਥਾਲੀ ਵਿੱਚ ਭਾਵੇਂ ਕੋਈ ਵੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਣ।
ਸਾਮਕ ਚੌਲ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਾਮੋ ਜਾਂ ਬਾਰਨਯਾਰਡ ਬਾਜਰਾ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬੈਠਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਤਿੰਨਾਂ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਾਂ ਦੇਣ ਲਾਇਕ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਘਾਹ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁੱਟੂ, ਸਿੰਘਾੜੇ ਜਾਂ ਰਾਜਗਿਰੇ ਨਾਲੋਂ ਅਸਲ ਸੀਰੀਅਲ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੈ। ਜੋ ਚੀਜ਼ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਓਹ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਖੇਤੀ ਕੀਤੇ ਮੁੱਖ ਅਨਾਜਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੋਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਜੰਗਲੀ ਉੱਗਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤ ਨਿਸ਼ਾਨਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਇਸ ਫ਼ਰਕ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਮੰਨਦੀਆਂ ਹਨ; ਇਹ ਇੱਕ ਹੋਰ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਵਰਤ ਦਾ ਮੂਲ ਤਰਕ, ਯਾਨੀ ਓਹ ਮੁੱਖ ਖ਼ੁਰਾਕਾਂ ਨਾ ਖਾਣੀਆਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸਾਲ ਭਰ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਵੱਖਰੇ ਘਰਾਂ ਵੱਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੋਵੇਂ ਪੜ੍ਹਤਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਇਕਸਾਰ ਹਨ ਭਾਵੇਂ ਓਹ ਵੱਖਰੀਆਂ ਸੂਚੀਆਂ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਦੀਆਂ ਹਨ।
ਸੇਂਧਾ ਨਮਕ ਬਨਾਮ ਆਮ ਨਮਕ
ਚੱਟਾਨੀ ਨਮਕ, ਸੇਂਧਾ ਨਮਕ, ਓਹ ਨਮਕ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵਰਤ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦੱਸਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਤਰਕ ਓਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬੈਠਦਾ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਮੰਨਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣ ਲਵੋ ਕਿ ਦੋਵੇਂ ਨਮਕ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹਨ।
ਆਮ ਨਮਕ, ਓਹ ਜੋ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸ਼ੇਕਰ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਖਾਣਿਆ ਜਾਂ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਦਯੋਗਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਸ਼ੁੱਧ ਕੀਤਾ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਇਓਡੀਨ ਮਿਲਾਇਆ, ਅਕਸਰ ਐਂਟੀ ਕੇਕਿੰਗ ਏਜੰਟਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਵੀ ਖੁੱਲ੍ਹ ਕੇ ਵਗ ਸਕੇ। ਚੱਟਾਨੀ ਨਮਕ ਸਿੱਧਾ ਖਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੁਰਾਣੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਤਲ ਦੇ ਭੰਡਾਰਾਂ ਤੋਂ, ਅਤੇ ਕੁਚਲਣ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਵਰਤ ਜੋ ਫ਼ਰਕ ਖਿੱਚਦਾ ਹੈ ਓਹ ਓਸ ਨਮਕ ਵਿਚਕਾਰ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਥਾਲੀ ਤੱਕ ਲਗਭਗ ਓਸੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਧਰਤੀ ਤੋਂ ਨਿਕਲਿਆ, ਅਤੇ ਓਸ ਨਮਕ ਵਿਚਕਾਰ ਜੋ ਐਡਿਟਿਵ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇੱਕ ਨਿਰਮਾਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਿਆ ਹੈ।
ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਇਤਿਹਾਸਕ ਪਰਤ ਵੀ ਹੈ। ਆਇਓਡੀਨ ਵਾਲਾ, ਉਦਯੋਗਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਆਮ ਨਮਕ ਇੱਕ ਕਾਫ਼ੀ ਹਾਲੀਆ ਵਿਕਾਸ ਹੈ, ਸਿਰਫ਼ ਪਿਛਲੀ ਸਦੀ ਦੇ ਲਗਭਗ ਹੀ ਵਿਆਪਕ ਹੋਇਆ। ਚੱਟਾਨੀ ਨਮਕ, ਅਤੇ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਸੁਕਾਇਆ ਨਮਕ, ਓਹੀ ਹੈ ਜੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਓਦੋਂ ਮਿਲਦਾ ਸੀ ਜਦੋਂ ਇਹ ਵਰਤ ਦੀਆਂ ਰੀਤਾਂ ਬਣੀਆਂ। ਇਸ ਪੜ੍ਹਤ ਹੇਠ, "ਚੱਟਾਨੀ ਨਮਕ ਵਰਤੋ" ਵਰਤ ਨੂੰ ਔਖਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਘੜਿਆ ਗਿਆ ਨਿਯਮ ਘੱਟ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਸਾਂਭ ਵੱਧ ਹੈ ਕਿ ਉਦਯੋਗਿਕ ਰੂਪ ਦੇ ਹੋਂਦ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ "ਨਮਕ" ਦਾ ਕੀ ਮਤਲਬ ਸੀ।
ਇਹ ਕਿੰਨੀ ਸਖ਼ਤੀ ਨਾਲ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਹ ਬਦਲਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਪਰਿਵਾਰ ਨੌਂਵੇਂ ਦਿਨ ਤੱਕ ਹਰ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਛੋਟ ਦੇ ਸਿਰਫ਼ ਸੇਂਧਾ ਨਮਕ ਹੀ ਵਰਤਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਇਸ ਨੂੰ ਆਦਰਸ਼ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਪਰ ਜਦੋਂ ਚੱਟਾਨੀ ਨਮਕ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਨਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਆਮ ਨਮਕ ਵਰਤਣ ਬਾਰੇ ਢਿੱਲੇ ਹਨ। ਦੋਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਵਰਤ ਗ਼ਲਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਨਹੀਂ। ਇਹ ਸਾਫ਼ ਕਹਿਣ ਲਾਇਕ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਸਖ਼ਤੀ ਨੂੰ ਸਰਵਵਿਆਪੀ ਮਿਆਰ ਵਜੋਂ ਪੜ੍ਹਨ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ।
ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ
ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਓਸੇ ਤਾਮਸਿਕ ਅਤੇ ਰਾਜਸਿਕ ਵਰਗੀਕਰਨ ਹੇਠ ਬੰਦ ਹਨ ਜੋ ਅਨਾਜ ਦੇ ਨਿਯਮ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਲਸਣ ਪਿਆਜ਼ ਲਈ ਖਾਸ ਤਰਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖਰਾ ਹੈ। ਦੋਵੇਂ ਤਿੱਖੇ ਹਨ, ਦੋਹਾਂ ਨੂੰ ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਸੋਚ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇੰਦਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਭਗਤੀ ਤੇ ਸਥਿਰਤਾ ਦੁਆਲੇ ਬਣੇ ਵਰਤ ਨੂੰ, ਇਸ ਤਰਕ ਹੇਠ, ਓਸ ਭੋਜਨ ਦਾ ਬਿਹਤਰ ਸਾਥ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਜੋ ਓਲਟਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਰਗੀਕਰਨ ਵਾਲੇ ਤਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੌਖੀ ਵਿਹਾਰਕ ਪੜ੍ਹਤ ਵੀ ਬੈਠਦੀ ਹੈ: ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਦਾ ਆਧਾਰ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ, ਅਨਾਜ ਛੱਡਣ ਵਾਂਗ, ਨੌਂ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਅਹਿਸਾਸ ਨੂੰ ਆਮ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਦਿਖਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਖਰਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।
ਇਸ ਸੂਚੀ ਦੇ ਬਾਕੀ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਾਂਗ, ਕੁਝ ਘਰ ਜੋ ਬਾਕੀ ਪੱਖੋਂ ਵਰਤ ਬਾਰੇ ਸਾਵਧਾਨ ਹਨ, ਓਹ ਹਾਲੇ ਵੀ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਤਰ ਭਾਰਤੀ ਪਰੰਪਰਾ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਖਾਸ ਨਿਯਮ ਸਭ ਤੋਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਖੇਤਰੀ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਫ਼ਰਕ ਹੈ, ਕੋਈ ਸੌਖਾ ਰਸਤਾ ਨਹੀਂ।
ਨਿਰਜਲਾ, ਫਲਾਹਾਰ, ਅਤੇ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭੋਜਨ: ਅਸਲ ਭਿੰਨਤਾ
ਜੇ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਭੋਜਨ ਨਿਯਮ ਨਾਲੋਂ ਇਸ ਲੇਖ ਤੋਂ ਲਿਜਾਣ ਲਾਇਕ ਇੱਕ ਗੱਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਓਹ ਇਹ ਹੈ: "ਨਵਰਾਤਰੀ ਦਾ ਵਰਤ" ਇੱਕ ਪ੍ਰਥਾ ਨਹੀਂ। ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤਿੰਨ ਵੱਖਰੇ ਰੂਪ ਓਸੇ ਨਾਂ ਹੇਠ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਿਹੜਾ ਘਰ ਕਿਹੜਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਇਹ ਕਿਸੇ ਇੱਕ ਸਹੀ ਮਿਆਰ ਨਾਲੋਂ ਖੇਤਰ, ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਰੰਪਰਾ ਅਤੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸਮਰੱਥਾ ਨਾਲ ਵੱਧ ਸਬੰਧਿਤ ਹੈ।
ਨਿਰਜਲਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸਖ਼ਤ ਰੂਪ ਹੈ: ਪੂਰੇ ਦਿਨ ਲਈ ਨਾ ਭੋਜਨ ਨਾ ਪਾਣੀ, ਸੂਰਜ ਚੜ੍ਹਨ ਤੋਂ ਸੂਰਜ ਚੜ੍ਹਨ ਤੱਕ ਜਾਂ ਪਰੰਪਰਾ ਮੁਤਾਬਕ ਕਿਸੇ ਤੈਅ ਵਿੰਡੋ ਲਈ। ਇਸ ਨੂੰ ਅਸਲੀ ਸਰੀਰਕ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਗਿਣਤੀ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਖਦੀ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਸ਼ਟਮੀ ਜਾਂ ਨਵਮੀ ਲਈ ਨਾ ਕਿ ਸਾਰੇ ਨੌਂ ਦਿਨਾਂ ਲਈ, ਅਤੇ ਇਹ ਓਹ ਚੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਜਿਸ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਅਸਲੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ।
ਫਲਾਹਾਰ ਭੋਜਨ ਸੂਚੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੱਸਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਰੂਪ ਹੈ: ਫਲ, ਦੁੱਧ, ਦਹੀਂ, ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ, ਮਨਜ਼ੂਰ ਆਟੇ ਅਤੇ ਚੱਟਾਨੀ ਨਮਕ, ਦਿਨ ਭਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਜਾਏ। ਇਹ ਓਸ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੈ ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਓਦੋਂ ਮਤਲਬ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਓਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਓਹ ਨਵਰਾਤਰੀ ਲਈ "ਵਰਤ" ਰੱਖ ਰਹੇ ਹਨ, ਭਾਵੇਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਦਿਨ ਭਰ ਕਈ ਵਾਰ ਖਾਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਵੇ।
ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭੋਜਨ, ਅਕਸਰ ਦਿਨ ਭਰ ਸਿਰਫ਼ ਫਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਸੂਰਜ ਡੁੱਬਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਵਰਤ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ, ਇਹ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਰੂਪ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਓਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋ ਨੌਂ ਦਿਨਾਂ ਦੌਰਾਨ ਕੰਮ ਜਾਂ ਪੜ੍ਹਾਈ ਵੀ ਸੰਭਾਲਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਖ਼ੁਰਾਕੀ ਪਾਬੰਦੀ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਬਿਨਾਂ ਓਸ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੀ ਮੰਗ ਦੇ ਜੋ ਨਿਰਜਲਾ ਜਾਂ ਪੂਰੇ ਫਲਾਹਾਰ ਦਿਨ ਨੂੰ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
ਇਨ੍ਹਾਂ ਤਿੰਨਾਂ ਤੋਂ ਪਰੇ, ਕੁਝ ਲੋਕ ਸਿਰਫ਼ ਖਾਸ ਦਿਨਾਂ 'ਤੇ ਹੀ ਵਰਤ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਨਾ ਕਿ ਸਾਰੇ ਨੌਂ ਦਿਨ, ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾ ਦਿਨ, ਅਸ਼ਟਮੀ ਅਤੇ ਨਵਮੀ, ਨੌਂ ਰਾਤਾਂ ਦੇ ਢਾਂਚਾਗਤ ਸਿਖਰ ਦੇ ਬਿੰਦੂਆਂ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਲਗਾਤਾਰ ਵਰਤ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਹੀ ਕਾਫ਼ੀ ਮੰਨਦੇ ਹੋਏ। ਅਤੇ ਖੇਤਰੀ ਭਿੰਨਤਾ ਖ਼ੁਰਾਕ ਤੋਂ ਵੀ ਡੂੰਘੀ ਚੱਲਦੀ ਹੈ। ਬੰਗਾਲ ਵਿੱਚ, ਇਹੀ ਨੌਂ ਦਿਨ ਦੁਰਗਾ ਪੂਜਾ ਵਜੋਂ ਮਨਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਨਿੱਜੀ ਅਨਾਜ ਰਹਿਤ ਵਰਤ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸਾਂਝੀ ਪੂਜਾ ਅਤੇ ਜਸ਼ਨ ਦੁਆਲੇ ਕੇਂਦਰਿਤ, ਅਤੇ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੰਗਾਲੀ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਵੀ ਆਮ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਹੋਰ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਦੁਰਗਾ ਪੂਜਾ ਦੀਆਂ ਦਿਨ ਦਰ ਦਿਨ ਰਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਨਵਰਾਤਰੀ ਦਾ ਕਮਜ਼ੋਰ ਜਾਂ ਅਧੂਰਾ ਰੂਪ ਨਹੀਂ। ਇਹ ਓਹੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਤਿਉਹਾਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਦਿਖਦਾ ਹੈ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਇੱਕ ਖੇਤਰ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਰਸੋਈ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਜਾਓ।
ਨੌਂ ਰਾਤਾਂ, ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਵਰਤ ਨੂੰ ਛੂੰਹਦੀਆਂ ਹਨ
ਨੌਂ ਰਾਤਾਂ ਦੁਰਗਾ ਦੇ ਨੌਂ ਰੂਪਾਂ ਦਾ ਸਿਲਸਿਲੇਵਾਰ ਸਨਮਾਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਹਰ ਰੂਪ ਦੀ ਪੂਰੀ ਵਿਆਖਿਆ ਨੌਂ ਰਾਤਾਂ ਵਾਲੇ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਓਸ ਸਿਲਸਿਲੇ ਦੇ ਦੋ ਬਿੰਦੂ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਗੱਲ ਲਈ ਮਾਇਨੇ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਕਿ ਵਰਤ ਕਿਵੇਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਸ਼ਟਮੀ ਅਤੇ ਨਵਮੀ, ਅੱਠਵੀਂ ਅਤੇ ਨੌਵੀਂ ਰਾਤ, ਜੋ ਮਹਾਗੌਰੀ ਅਤੇ ਸਿੱਧੀਦਾਤਰੀ ਦਾ ਸਨਮਾਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਓਥੇ ਹੀ ਵਰਤ ਓਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸੰਘਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਾਰੇ ਨੌਂ ਦਿਨ ਵਰਤ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੇ, ਅਤੇ ਕੰਨਿਆ ਪੂਜਨ, ਯਾਨੀ ਨੌਂ ਰੂਪਾਂ ਦੀ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਕਰਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਕੁੜੀਆਂ ਦੀ ਪੂਜਾ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦਿਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਓਸ ਬਿੰਦੂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰ ਆਪਣਾ ਵਰਤ ਤੋੜਦੇ ਜਾਂ ਢਿੱਲਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਦੁਸਹਿਰਾ, ਦਸਵਾਂ ਦਿਨ, ਵਿਜਯ ਦਸ਼ਮੀ ਹੈ, ਤਿਉਹਾਰ ਦਾ ਬੰਦ ਹੋਣਾ, ਅਤੇ ਓਦੋਂ ਓਹ ਜੋ ਹਾਲੇ ਵੀ ਵਰਤ ਰੱਖ ਰਹੇ ਹਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਮ ਭੋਜਨ ਵੱਲ ਪਰਤਦੇ ਹਨ।
ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਸ ਨੂੰ ਛੋਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਮੈਡੀਕਲ ਸਵਾਲ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ
ਸ਼ਾਸਤਰੀ ਪ੍ਰਥਾ ਨੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਵਰਤ ਨੂੰ ਹਾਲਾਤ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਮੰਨਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਛੋਟਾਂ ਬਣਾਈਆਂ ਹਨ। ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ, ਛੋਟੇ ਬੱਚੇ, ਬਜ਼ੁਰਗ, ਅਤੇ ਜੋ ਵੀ ਬੀਮਾਰ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਬੀਮਾਰੀ ਤੋਂ ਠੀਕ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ, ਓਹਨਾਂ ਤੋਂ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਵਾਲਾ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਅਤੇ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਬਦਲ ਹੈ ਪ੍ਰਾਰਥਨਾ, ਪਾਠ, ਜਾਂ ਸ਼ਾਮ ਦੀ ਆਰਤੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਾ ਬਿਨਾਂ ਖ਼ੁਰਾਕੀ ਪਾਬੰਦੀ ਦੇ।
ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਸੂਚੀ ਬਾਰੇ ਸਿੱਧਾ ਹੋਣਾ ਲਾਇਕ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ਼ਾਰੇ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗਰਭਵਤੀ ਹੋ, ਸ਼ੂਗਰ ਹੈ, ਏਦਾਂ ਦੀ ਦਵਾਈ 'ਤੇ ਹੋ ਜਿਸ ਲਈ ਨਿਯਮਿਤ ਭੋਜਨ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਕੋਈ ਵੀ ਹਾਲਤ ਸੰਭਾਲ ਰਹੇ ਹੋ ਜਿੱਥੇ ਖਾਣ ਦੇ ਪੈਟਰਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲਾਅ ਮੈਡੀਕਲ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਾਇਨੇ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਵਰਤ ਰੱਖਣਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਕਿਵੇਂ ਰੱਖਣਾ ਹੈ ਇਸ ਦਾ ਜਵਾਬ ਓਸ ਡਾਕਟਰ ਤੋਂ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਅਸਲੀ ਹਾਲਤ ਜਾਣਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਲੇਖ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੈੱਬਸਾਈਟ, ਇਹ ਸਮਝਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿ ਵਰਤ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਉਂ। ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਨਹੀਂ ਦੱਸ ਸਕਦੇ ਅਤੇ ਦੱਸਣਾ ਵੀ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਇੱਕ ਦਿਨ ਬਿਨਾਂ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ। ਨਵਰਾਤਰੀ ਦਾ ਵਰਤ ਸ਼ਰਧਾ ਅਤੇ ਅਨੁਸ਼ਾਸਨ 'ਤੇ ਬਣੀ ਇੱਕ ਭਗਤੀ ਦੀ ਪ੍ਰਥਾ ਹੈ, ਕੋਈ ਮੈਡੀਕਲ ਪ੍ਰੋਟੋਕੋਲ ਨਹੀਂ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਓਦੋਂ ਵਾਂਗ ਲੈਣਾ, ਇਹ ਮੰਨ ਕੇ ਕਿ ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ ਜਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੈ, ਵਰਤ ਨੂੰ ਓਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗ਼ਲਤ ਸਮਝਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਇੱਕ ਆਮ ਭੋਜਨ ਸੂਚੀ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਓਹ ਵਰਤ ਰੱਖਣਾ ਜੋ ਸੱਚਮੁੱਚ ਤੁਹਾਡਾ ਹੈ
ਇਸ ਵਿਸ਼ੇ ਦਾ ਇਮਾਨਦਾਰ ਰੂਪ ਮਨਜ਼ੂਰ ਅਤੇ ਵਰਜਿਤ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਦੋ ਕਾਲਮਾਂ ਵਾਲੀ ਸੂਚੀ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੱਧ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਦੇਖ ਰਹੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਪ੍ਰਥਾ ਓਸ ਨਾਲ ਮੇਲ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੀ ਜੋ ਕੋਈ ਵੈੱਬਸਾਈਟ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਘਰ ਆਮ ਨਮਕ ਖਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਵਾਲਾ ਵਰਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਵਰਤ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦਾ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਨਵਰਾਤਰੀ ਦਾ ਮਤਲਬ ਦੁਰਗਾ ਪੂਜਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਵੀ ਕਿਤੇ ਹੋਰ ਬੈਠੇ ਕਿਸੇ ਸਹੀ ਰੂਪ ਤੋਂ ਭਟਕਣਾ ਨਹੀਂ। ਹਰ ਨਿਯਮ ਪਿੱਛੇ ਦਾ ਤਰਕ, ਮੁੱਖ ਅਨਾਜ ਤੋਂ ਬਚਣਾ, ਬਿਨਾਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਨਮਕ ਚੁਣਨਾ, ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਗਿਣੇ ਜਾਂਦੇ ਭੋਜਨ ਛੱਡਣਾ, ਇਕਸਾਰ ਹੈ। ਕੋਈ ਪਰਿਵਾਰ ਓਸ ਤਰਕ ਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਸਖ਼ਤੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਕਿਹੜੇ ਸੁਮੇਲ ਵਿੱਚ ਲਾਗੂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਬਦਲਦਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਭਿੰਨਤਾ ਪਰੰਪਰਾ ਦਾ ਓਵੇਂ ਹੀ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਇਹ ਬਣੀ ਸੀ, ਇਸ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਨਹੀਂ ਕਿ ਕੋਈ ਗ਼ਲਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਜੇ ਕੋਈ ਸਵਾਲ ਖੜ੍ਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਵਰਤ ਦਾ ਕੋਈ ਦਿਨ ਤੁਹਾਡੇ ਆਪਣੇ ਜਨਮ ਵੇਰਵਿਆਂ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਬੈਠਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਸ ਸਾਲ ਕਿਹੜੀਆਂ ਰਾਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਧ ਮਾਇਨੇ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ, ਆਚਾਰੀਆ ਨੂੰ ਪੁੱਛੋ ਸਾਦੀ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਡੀ ਆਪਣੀ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ, ਮੁਫ਼ਤ ਜਵਾਬ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਵੀ ਪੁੱਛਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੀ ਕੁੰਡਲੀ ਖੁਦ ਦੇਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਮੁਫ਼ਤ ਕੁੰਡਲੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਹੀ ਲੱਗਦੇ ਹਨ।
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੁੱਛੇ ਜਾਂਦੇ
ਆਮ ਸਵਾਲ
ਕੀ ਮੈਂ ਨਵਰਾਤਰੀ ਦੌਰਾਨ ਆਮ ਚੌਲ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ, ਜਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਸਮਕ ਚੌਲ?+
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਰਿਵਾਰ ਵਰਤ ਦੌਰਾਨ ਆਮ ਚੌਲਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਖੇਤੀ ਕੀਤਾ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਅਨਾਜ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਥਾਂ ਸਮਕ ਚੌਲ (ਜਿਸਨੂੰ ਸਮੋ ਜਾਂ ਬਾਰਨਯਾਰਡ ਮਿਲੈਟ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਵਰਤਦੇ ਹਨ। ਸਮਕ ਇੱਕ ਘਾਹ ਹੈ ਅਤੇ ਵਨਸਪਤੀ ਵਿਗਿਆਨ ਮੁਤਾਬਕ ਕੁੱਟੂ, ਸਿੰਘਾੜੇ ਜਾਂ ਰਾਜਗੀਰੇ ਨਾਲੋਂ ਅਸਲ ਅਨਾਜ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਜੰਗਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਗਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਖੇਤੀ ਕੀਤੇ ਮੁੱਖ ਅਨਾਜਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਸੀ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪਰੰਪਰਾ ਇਸਨੂੰ ਵਰਤ ਦਾ ਭੋਜਨ ਮੰਨਦੀ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਪਰਿਵਾਰ ਨਵਰਾਤਰੀ ਦੌਰਾਨ ਆਮ ਚੌਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਵੱਖਰਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਕੋਈ ਗਲਤੀ ਨਹੀਂ।
ਕੀ ਮੈਨੂੰ ਸੇਂਧਾ ਨਮਕ ਹੀ ਵਰਤਣਾ ਪਵੇਗਾ, ਜਾਂ ਮੈਂ ਆਮ ਨਮਕ ਵਰਤ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?+
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵਰਤ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਨਿਯਮ ਹੈ ਕਿ ਸਿਰਫ਼ ਸੇਂਧਾ ਨਮਕ ਵਰਤਿਆ ਜਾਵੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਖਾਣ ਤੋਂ ਕੱਢਿਆ ਤੇ ਧੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਉਦਯੋਗਿਕ ਆਇਓਡੀਨ-ਯੁਕਤ ਨਮਕ ਆਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹੀ ਨਮਕ ਮਿਲਦਾ ਸੀ। ਕੁਝ ਪਰਿਵਾਰ ਵਰਤ ਦੇ ਹਰ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸਖ਼ਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਹੋਰ ਆਮ ਨਮਕ ਵਰਤਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵਰਤ ਤੋੜਨਾ ਨਹੀਂ ਮੰਨਦੇ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤ ਤੋਂ ਬਾਹਰ। ਦੋਵੇਂ ਅਸਲੀ ਅਭਿਆਸ ਹਨ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਜਾਂ ਖੇਤਰੀ ਪਰੰਪਰਾ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤ ਰੱਖ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਮੰਨ ਲੈਣ ਦੀ ਥਾਂ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਸਖ਼ਤ ਤਰੀਕਾ ਹੀ ਇੱਕੋ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਪੁੱਛੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਪਰੰਪਰਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਨਵਰਾਤਰੀ ਵਰਤ ਦੌਰਾਨ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਿਉਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?+
ਸ਼ਾਸਤਰੀ ਤਰਕ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਭੋਜਨ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤਾਮਸਿਕ ਜਾਂ ਰਾਜਸਿਕ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਭਾਵ ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤਪਸ਼ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇੰਦਰੀਆਂ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਸ ਸ਼ਾਂਤ, ਸੁਚੇਤ ਅਵਸਥਾ ਨੂੰ ਧੁੰਦਲਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਵਰਤ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ-ਸੰਬੰਧੀ ਵਿਚਾਰਧਾਰਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਖੁਦ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਪੋਸ਼ਣ-ਸੰਬੰਧੀ ਦਾਅਵਾ। ਜੋ ਪਰਿਵਾਰ ਇਸ ਵਰਗੀਕਰਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਅਤੇ ਨਵਰਾਤਰੀ ਦੌਰਾਨ ਪਿਆਜ਼ ਤੇ ਲਸਣ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਵਰਤ ਗਲਤ ਨਹੀਂ ਰੱਖ ਰਹੇ। ਉਹ ਸਿਰਫ਼ ਉਸ ਨਿਯਮ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕਦੇ ਸੀ ਹੀ ਨਹੀਂ।
ਨਵਰਾਤਰੀ ਦੌਰਾਨ ਨਿਰਜਲਾ, ਫਲਾਹਾਰ ਅਤੇ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਕੀ ਫ਼ਰਕ ਹੈ?+
ਨਿਰਜਲਾ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਤਰਲ ਦੋਵਾਂ ਤੋਂ ਪੂਰਾ ਵਰਤ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਸਖ਼ਤ ਰੂਪ ਹੈ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਸਾਰਿਆਂ ਦੀ ਥਾਂ ਕੁਝ ਕੁ ਲੋਕ ਹੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਫਲਾਹਾਰ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਫਲ-ਮਨਜ਼ੂਰ, ਭਾਵ ਦਿਨ ਭਰ ਵਿੱਚ ਛੋਟੀ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿੱਚ ਫਲ, ਦੁੱਧ, ਮੇਵੇ ਅਤੇ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਦੱਸੇ ਖ਼ਾਸ ਆਟੇ ਤੇ ਨਮਕ ਖਾਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਸੂਰਜ ਡੁੱਬਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਵਰਤ-ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ, ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਫਲ ਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਹੌਲਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਆਮ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਜੋ ਨੌਂ ਦਿਨ ਕੰਮ ਵੀ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਤਿੰਨੋਂ ਨਵਰਾਤਰੀ ਰੱਖਣ ਦੇ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਹਨ। ਕੋਈ ਵੀ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਰਤ ਨਹੀਂ ਰੱਖ ਰਿਹਾ।
ਕੀ ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਜਾਂ ਦਵਾਈ ਲੈ ਰਹੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਨਵਰਾਤਰੀ ਲਈ ਵਰਤ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?+
ਨਵਰਾਤਰੀ ਦਾ ਵਰਤ ਇੱਕ ਭਗਤੀ ਦਾ ਅਭਿਆਸ ਹੈ, ਮੈਡੀਕਲ ਨਹੀਂ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਮੈਡੀਕਲ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਲੈਣ ਦੀ ਥਾਂ ਇਹ ਲੇਖ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਜੋ ਕੋਈ ਗਰਭਵਤੀ ਹੈ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਮਰੀਜ਼ ਹੈ, ਅਜਿਹੀ ਦਵਾਈ ਲੈ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜਿਸ ਲਈ ਭੋਜਨ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਬਜ਼ੁਰਗ ਹੈ, ਬੀਮਾਰ ਹੈ ਜਾਂ ਬੀਮਾਰੀ ਤੋਂ ਠੀਕ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਉਸਨੂੰ ਇਸਦਾ ਜਵਾਬ ਆਪਣੀ ਹਾਲਤ ਜਾਣਨ ਵਾਲੇ ਡਾਕਟਰ ਤੋਂ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਸੇ ਜੋਤਿਸ਼ ਵੈੱਬਸਾਈਟ ਤੋਂ ਨਹੀਂ। ਸ਼ਾਸਤਰੀ ਅਭਿਆਸ ਨੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਮੂਹਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਵਰਤ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਪ੍ਰਾਰਥਨਾ, ਪਾਠ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੌਲੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇਹ ਦਿਨ ਮਨਾਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਹੈ।
ਕੀ ਨਵਰਾਤਰੀ ਦੌਰਾਨ ਹਰ ਖੇਤਰ ਅਤੇ ਸਮੁਦਾਇ ਇੱਕੋ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਰਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ?+
ਨਹੀਂ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਾਫ਼ ਕਹਿਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੇਖ ਇਸਦੇ ਉਲਟ ਸੰਕੇਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤ ਦੇ ਬਹੁਤੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਨਵਰਾਤਰੀ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਦੱਸੇ ਵਰਤ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮਦੀ ਹੈ। ਬੰਗਾਲ ਵਿੱਚ, ਇਹੀ ਨੌਂ ਦਿਨ ਦੁਰਗਾ ਪੂਜਾ ਦੇ ਜਸ਼ਨ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਨੌਂ ਦਿਨ ਅਨਾਜ-ਮੁਕਤ ਪੂਰਾ ਵਰਤ ਰੱਖਣਾ ਉੱਥੇ ਆਮ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਇਹ ਉੱਤਰ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਇੱਕੋ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰ ਸਾਰੇ ਨੌਂ ਦਿਨ ਸਖ਼ਤ ਫਲਾਹਾਰ ਵਰਤ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਨਾਲ ਦਾ ਪਰਿਵਾਰ ਸਿਰਫ਼ ਅਸ਼ਟਮੀ ਅਤੇ ਨਵਮੀ 'ਤੇ ਵਰਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਭ ਨਵਰਾਤਰੀ ਹੀ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਉਹ ਇੱਕ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਕੀ ਘਟਦੇ ਹਨ।
ਜੇ ਕਣਕ ਅਤੇ ਚੌਲ ਮਨਜ਼ੂਰ ਨਹੀਂ ਹਨ ਤਾਂ ਕੁੱਟੂ, ਸਿੰਘਾੜਾ ਅਤੇ ਰਾਜਗੀਰਾ ਕਿਉਂ ਮਨਜ਼ੂਰ ਹਨ?+
ਕਿਉਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਤਿੰਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਵਨਸਪਤੀ ਵਿਗਿਆਨ ਮੁਤਾਬਕ ਅਸਲ ਅਨਾਜ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਬੋਲਚਾਲ ਵਿੱਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜੋ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਵੇ। ਕੁੱਟੂ (ਬਕਵੀਟ) ਰੂਬਾਰਬ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਇੱਕ ਚੌੜੇ-ਪੱਤੇ ਵਾਲੇ ਪੌਦੇ ਦਾ ਬੀਜ ਹੈ। ਸਿੰਘਾੜਾ ਇੱਕ ਜਲ-ਫਲ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਤੈਰਦੇ ਪੌਦੇ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਕਣਕ ਜਾਂ ਚੌਲ ਨਾਲ ਕੋਈ ਵੀ ਸੰਬੰਧ ਨਹੀਂ। ਰਾਜਗੀਰਾ (ਅਮਰੰਥ) ਇੱਕ ਹੋਰ ਚੌੜੇ-ਪੱਤੇ ਵਾਲੇ ਪੌਦੇ ਦਾ ਬੀਜ ਹੈ, ਜੋ ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਚੁਕੰਦਰ ਵਾਲੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਨਵਰਾਤਰੀ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਨਿਯਮ ਅਸਲ ਅਨਾਜ, ਭਾਵ ਉਸ ਘਾਹ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਣਕ, ਚੌਲ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹੋਰ ਮੁੱਖ ਅਨਾਜ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਤਿੰਨੋਂ ਕਦੇ ਉਸ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਸਨ ਹੀ ਨਹੀਂ। ਇਹ ਅਨਾਜ ਦੇ ਬਦਲ ਵਾਂਗ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਲਈ ਲੱਗਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ ਆਟਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਾਲ ਅਨਾਜ ਵਾਂਗ ਹੀ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕੀ ਮਾਹਵਾਰੀ ਦੌਰਾਨ ਮੈਂ ਨਵਰਾਤਰੀ ਦਾ ਵਰਤ ਰੱਖ ਸਕਦੀ ਹਾਂ, ਪੂਜਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹਾਂ ਜਾਂ ਕਲਸ਼ ਨੂੰ ਛੂਹ ਸਕਦੀ ਹਾਂ?+
ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਦੇ ਸੱਚਮੁੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਿਚਾਰ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੋਈ ਇੱਕ ਪੱਖ ਚੁਣਨ ਦੀ ਥਾਂ ਸਾਫ਼ ਜਵਾਬ ਦੇਣਾ ਹੀ ਠੀਕ ਹੈ। ਕੁਝ ਪਰਿਵਾਰ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮਾਹਵਾਰੀ ਦੌਰਾਨ ਔਰਤ ਨੂੰ ਵਰਤ ਨਹੀਂ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਕਲਸ਼ ਜਾਂ ਮੂਰਤੀ ਨਹੀਂ ਛੂਹਣੀ ਚਾਹੀਦੀ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਖੁਦ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪੂਜਾ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਵਰਤ ਦੌਰਾਨ ਸਰੀਰਕ ਆਰਾਮ ਮੰਨਦੇ ਹਨ, ਉਸ 'ਤੇ ਕੋਈ ਫੈਸਲਾ ਨਹੀਂ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੋਰ ਪਰਿਵਾਰ, ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਅਤੇ ਹੋਰ, ਕੋਈ ਵੀ ਪਾਬੰਦੀ ਨਹੀਂ ਲਾਉਂਦੇ, ਇਹ ਗਿਣਤੀ ਵਧਦੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ: ਉਹ ਵਰਤ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਪੂਜਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪੂਜਾ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਠੀਕ ਉਵੇਂ ਹੀ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਹਫ਼ਤੇ, ਮਾਹਵਾਰੀ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਦੋਵੇਂ ਅਸਲੀ, ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਅਭਿਆਸ ਹਨ, ਕੋਈ ਆਧੁਨਿਕ ਸੋਚ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਦੇ ਉਲਟ ਨਹੀਂ। ਜੇ ਇਹ ਗੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਨਵਰਾਤਰੀ ਦੌਰਾਨ ਆਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਅਸਲੀ ਵਿਕਲਪ ਹਨ: ਆਮ ਵਾਂਗ ਵਰਤ ਤੇ ਪੂਜਾ ਰੱਖੋ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਪਾਬੰਦੀ ਢਿੱਲੀ ਕਰੋ ਪਰ ਆਰਤੀ ਅਤੇ ਪਾਠ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਰਹੋ, ਜਾਂ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਦੋਵਾਂ ਤੋਂ ਪਿੱਛੇ ਹੱਟ ਜਾਓ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਿਉਹਾਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ।
ਕੀ ਮੇਰੀ ਦੱਸੀ ਗਈ ਦਵਾਈ ਲੈਣ ਨਾਲ ਨਵਰਾਤਰੀ ਦਾ ਵਰਤ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?+
ਨਹੀਂ। ਦਵਾਈ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਵਰਤ ਪਰੰਪਰਾ ਕਿਸੇ ਤੋਂ ਵਰਤ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਨਾਲ ਤੁਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਨਹੀਂ ਕਹਿੰਦੀ। ਜੇ ਡਾਕਟਰ ਨੇ ਅਜਿਹੀ ਦਵਾਈ ਦਿੱਤੀ ਹੈ ਜੋ ਭੋਜਨ ਨਾਲ, ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਜਾਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਛੁੱਟੀ ਲੈਣੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਠੀਕ ਉਵੇਂ ਹੀ ਲਓ ਜਿਵੇਂ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਵਰਤ ਨੂੰ ਉਸ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਢਾਲ ਲਓ। ਵਰਤ ਨੂੰ ਵੱਧ ਸਖ਼ਤੀ ਨਾਲ ਰੱਖਣ ਲਈ ਦੱਸੀ ਗਈ ਦਵਾਈ ਬੰਦ ਜਾਂ ਛੱਡੋ ਨਾ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਹਾਡਾ ਪਰਿਵਾਰ ਨਵਰਾਤਰੀ ਵਰਤ ਦਾ ਕੋਈ ਵੀ ਰੂਪ ਮੰਨਦਾ ਹੋਵੇ।
ਕੀ ਨਵਰਾਤਰੀ ਵਰਤ ਦੌਰਾਨ ਟਮਾਟਰ, ਨਿੰਬੂ, ਹਲਦੀ ਅਤੇ ਤਿਲ ਮਨਜ਼ੂਰ ਹਨ?+
ਨਿੰਬੂ, ਹਲਦੀ ਅਤੇ ਤਿਲ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵਰਤ ਦੀਆਂ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਬਹਿਸ ਮਨਜ਼ੂਰ ਹਨ। ਨਿੰਬੂ ਇੱਕ ਖੱਟਾ ਫਲ ਹੈ ਜੋ ਫਲਾਹਾਰ ਵਿੱਚ ਉਵੇਂ ਹੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਬਾਕੀ ਸਾਲ, ਹਲਦੀ ਇੱਕ ਰਾਈਜ਼ੋਮ ਮਸਾਲਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਨਾ ਅਨਾਜ ਨਾ ਪਿਆਜ਼-ਲਸਣ ਵਾਲਾ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ, ਅਤੇ ਤਿਲ ਇੱਕ ਬੀਜ ਹੈ, ਜੋ ਅਨਾਜ ਦੀ ਥਾਂ ਰਾਜਗੀਰੇ ਵਾਂਗ ਉਸੇ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਟਮਾਟਰ ਇਸ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸੱਚਮੁੱਚ ਵਿਵਾਦਤ ਚੀਜ਼ ਹੈ। ਕੁਝ ਪਰਿਵਾਰ ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਸਬਜ਼ੀ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਰਤ ਦੌਰਾਨ ਖੁੱਲ੍ਹ ਕੇ ਇਸ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ; ਹੋਰ ਇਸਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਸੇ ਤਾਮਸਿਕ-ਰਾਜਸਿਕ ਤਰਕ ਕਰਕੇ ਜੋ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਕਿਤੇ ਹੋਰ ਪਿਆਜ਼-ਲਸਣ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਲਈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਪੁਰਾਣੀ ਵਰਤ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਨਹੀਂ ਸੀ। ਦੋਵੇਂ ਅਭਿਆਸ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੇ ਤਰਕ ਨਾਲ ਅੰਦਰੋਂ ਮੇਲ ਖਾਂਦੇ ਹਨ।
ਕੀ ਨਵਰਾਤਰੀ ਵਰਤ ਦੌਰਾਨ ਪਨੀਰ ਮਨਜ਼ੂਰ ਹੈ?+
ਹਾਂ, ਫਲਾਹਾਰ ਅਤੇ ਇੱਕ-ਵਾਰ-ਭੋਜਨ ਵਾਲੇ ਵਰਤ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ। ਤਾਜ਼ਾ ਪਨੀਰ ਦੁੱਧ ਦਾ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੁੱਧ, ਦਹੀਂ ਤੇ ਹੋਰ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਫਲ ਤੇ ਮੇਵਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਉਸੇ ਸਾਤਵਿਕ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਦੁਆਲੇ ਵਰਤ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਕੁਝ ਪਰਿਵਾਰ ਨੌਂ ਦਿਨਾਂ ਦੌਰਾਨ ਬਾਜ਼ਾਰੀ ਪਨੀਰ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਥਾਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਕਿਸ ਨਾਲ ਜਮਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਪਨੀਰ ਵਿਰੁੱਧ ਕਿਸੇ ਨਿਯਮ ਕਰਕੇ। ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਜਾਂ ਅਨਾਜ-ਆਧਾਰਿਤ ਗਾੜ੍ਹੇਪਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਇਆ ਪਨੀਰ ਨਵਰਾਤਰੀ ਵਰਤ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਆਰਾਮ ਨਾਲ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕੀ ਮੈਂ ਨਵਰਾਤਰੀ ਦੌਰਾਨ ਵਾਲ ਕਟਵਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਜਾਂ ਨਹੁੰ ਕੱਟ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?+
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਰਿਵਾਰ ਇਸਨੂੰ ਪਾਬੰਦੀਸ਼ੁਦਾ ਨਹੀਂ ਮੰਨਦੇ, ਅਤੇ ਇਹ ਪਿਤ੍ਰ ਪੱਖ ਦੌਰਾਨ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸਵਾਲ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਸੋਗ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਅਨੁਸ਼ਾਸਨ ਵਜੋਂ ਵਾਲ ਤੇ ਨਹੁੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਨਵਰਾਤਰੀ ਸਰਗਰਮ ਪੂਜਾ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ ਹੈ, ਸਰੀਰਕ ਪਾਬੰਦੀ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ, ਇਸ ਲਈ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਸ਼ਿੰਗਾਰ-ਸੁਆਰ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾਂਦਾ। ਜੋ ਲੋਕ ਸਾਰੇ ਨੌਂ ਦਿਨ ਸਖ਼ਤੀ ਨਾਲ ਵਰਤ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਆਪਣੇ ਵਰਤ ਦੀ ਬਾਕੀ ਸਾਦਗੀ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਨੂੰ ਵੀ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਰੱਖਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਨਿੱਜੀ ਫੈਸਲਾ ਹੈ, ਕੋਈ ਨਿਯਮ ਨਹੀਂ ਜੋ ਤਿਉਹਾਰ ਖੁਦ ਲਾਗੂ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਕੰਨਿਆ ਪੂਜਨ ਦਾ ਮੁਹੂਰਤ ਕੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਸਭ ਕੁਝ ਨਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਕੀ ਮੈਂ ਸਮਗਰੀ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?+
ਕੰਨਿਆ ਪੂਜਨ ਦਾ ਘਟਸਥਾਪਨਾ ਵਾਂਗ ਕੋਈ ਸੌੜਾ ਘੰਟੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਮੁਹੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਅਸ਼ਟਮੀ ਜਾਂ ਨਵਮੀ 'ਤੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦਿਨ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡਾ ਪਰਿਵਾਰ ਪੂਜਾ ਤੇ ਪਾਰਣ ਦਾ ਦਿਨ ਮੰਨਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਸ ਦਿਨ ਦੇ ਚਾਨਣੇ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਸਮਾਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੇਰ ਸਵੇਰ ਜਾਂ ਦੁਪਹਿਰ ਜਦੋਂ ਨੌਂ ਕੁੜੀਆਂ ਇਕੱਠੀਆਂ ਹੋ ਸਕਣ। ਇਸ ਸਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਸਹੀ ਤਿਥੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਲਈ, ਹਫ਼ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਲਿਖੇ ਗਏ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਛਪੇ ਕਿਸੇ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਘੰਟੇ ਦੀ ਥਾਂ ਪੰਚਾਂਗ ਵਰਤੋ। ਸਮਗਰੀ ਵਿੱਚ, ਹਲਵਾ, ਪੂਰੀ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਛੋਲੇ ਆਮ ਮਿਸ਼ਰਨ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਰਿਵਾਜ ਹੈ, ਸਖ਼ਤ ਲੋੜ ਨਹੀਂ: ਜਿਸ ਪਰਿਵਾਰ ਕੋਲ ਤਿੰਨੋਂ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਉਹ ਜੋ ਵੀ ਹੈ ਉਹੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਮਿਠਾਈ, ਫਲ ਜਾਂ ਸਾਦਾ ਭੋਜਨ, ਪੈਰ ਧੋਣ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਤੋਹਫ਼ੇ ਦੇ ਨਾਲ। ਨੌਂ ਕੁੜੀਆਂ ਦੀ ਪੂਜਾ ਹੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸਾ ਹੈ; ਸਹੀ ਮੈਨੂ ਨਹੀਂ।
Everything above is read from sidereal positions computed with the Swiss Ephemeris and the Lahiri ayanamsa. Tools that work tropically will give a different answer for the same birth details, which is worth knowing before comparing two readings. How the free astrology apps compare on what they compute with.